[일본방송]샤부샤부 어원과 인기 요인

 

일본 NHK의

네이밍 버라이어티, 일본인의 이름

(ネーミングバラエティー 日本人のおなまえっ)

2019.01.31 방송에서는

 

일본 요리인 '샤부샤부しゃぶしゃぶ'의 어원과 널리 알려지게된 인기요인을 찾아본다.

 

 

 

 

샤부샤부(しゃぶしゃぶ)는 해외 일본 요리 인기 랭킹에서 5위

샤부샤부 예전 이름은 규니쿠미즈다키료리(牛肉水だき料理)

 

 

 

 

 

샤부샤부 이름의 원조 요리집은

오사카에 있는 에이라쿠쵸 스에히로 본점

미야케츄이치로씨가 중국 요리인 쇄양육(涮羊肉.솬양러우)를 개조해 요리를 만듦

 

 

 

 

 

이름에 임팩트가 없어 찾던 중

주방에서 종업원들이 물수건을 씻는 모습이 샤부샤부의 고기를 휘젖는 모습과 닮은데서

힌트를 얻음

물을 휘젖는 소리를 じゃぶじゃぶ(쟈부쟈부)라고 하는데

여기에서 샤부샤부로 바꿈

 

 

 

샤부샤부의

"샤"는 청음으로 재빠름,경쾌한 이미지

"부"는 힘있는 이미지

여기에

고기를 휘젖는 동작이 더해져

인기 요인이 됌